Nhật Bản là được biết đến là một đất nước có nền văn hóa ẩm thực độc đào, với những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, phong cảnh đẹp và nền văn hoá lâu đời. Nhắc đến Nhật Bản chắc chắn chúng ta không thể không nhắc đến sushi, một món ăn mang đậm nét văn hoá đặc trưng của Nhật Bản.
Nguyên liệu chính để làm nên món shushi bao gồm rong biển, rau củ và thực phẩm tươi (chủ yếu là tôm cá, hải sản) với nước chấm lên men từ đậu nành, kết hợp với gừng và mù tạc cay. Và người Nhật có thói quen ăn sushi theo từng mùa trong năm.
Mùa xuân (dấu hiệu là khi hoa Anh đào nở):
sayori sushi
Người Nhật thường ăn 5 món sushi hải sản bao gồm (làm từ trai biển vỏ cứng), sushi làm từ cá biển sayori, sushi làm từ sò trứng Nhật Bản – tori-gai, miru-gai (làm từ tôm, cua, trai, sò, vẹm) và loại sushi làm từ cá đánh từ biển đen Nhật Bản – kisu.
Mùa hè (dấu hiệu là lá phong xanh tươi):
anago sushi
Người Nhật làm 4 món sushi hải sản: awabi (làm từ bào ngư), uzuki (làm từ cá vược biển), anago (làm từ cá chình biển Nhật Bản) và aji (làm từ cá ngừ Nhật Bản).
Mùa thu (dấu hiệu lá phong đổi màu đỏ):
kampachi sushi
Người Nhật ăn 3 món sushi bao gồm Kampachi – loài cá thường thay đổi từ khi còn bé tới khi chúng lớn lên, từ hiramasa – khi chúng còn nhỏ vào mùa hè đến kampachi – mùa thu và sau cùng là buri- mùa đông, món sushi làm từ các trích, cá mòi có chấm Kohada và saba – làm từ cá thu.
Mùa đông (dấu hiệu là tuyết rơi):
ika sushi
Người Nhật ăn các món sushi hải sản như ika (làm từ cá mực), aka-gai (làm từ trai biển lớn), hirame (làm từ cá bơn), và tako (làm từ bạch tuộc).
Blogs được lập ra với mục đích CHIA SẺ những tài liệu và PHƯƠNG PHÁP HỌC tiếng nhật hay nhất, những thông tin bổ ích nhất về DU HOC và XUẤT KHẨU LAO ĐỘNG Nhật Bản. Blogs Mong Nhận Được Những Ghóp Ý và Giúp Đỡ của các bạn để ngày càng hoàn thiện hơn nữa. ありがとう